Somos uma empresa famíliar, que teve início com a implantação de uma pequena Truticultura em 1982 no Município de Petrópolis região serrana no Estado do Rio de Janeiro.
Atualmente as trutas são criadas em 6 tanques que abastecem principalmente o nosso restaurante situado na própia criação. O Trutas do Rocio está localizado à 1.200 m de altitude, dentro de uma área de preservação ambiental em meio à Mata atlântica. Seus tanques são alimentados pelas águas cristalinas do Rio Quilombo.